과메기 효능과 먹는법 알아봐요~

과메기는 청어나 꽁치를 얼렸다가 녹였다가는 반복하면서 그늘에서 말린것으로 경북 포항 구룡포등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철 별미입니다.

청어로 만들 과메기가 꽁치 과메기보다 기름기나 윤기가 많고 살이 더 많지만 최근에는 꽁치로 만든 과메기가 더 많다고 합니다. 과메기에 함유된 오메가3, 핵산 및 비타민성문들과 골고루 함유된 미네랄 성분들이 다양한 효능이 많다고 알려져 있습니다.

1, 뇌건강 효능
- 과메기에 함유된 오메가3 지방산은 뇌 기능을 활성화하고 뇌혈류를 원할하게 하여 뇌 기능 증진에 도움을 줍니다.

오메가3 불포화 지방산의 주요 성분인 DHA는 뇌세포를 활성화하여 기억력을 향상시키고 학습능력을 향상시키는 효과가 있으며 치매효과에도 도움이 된다고 합니다.

2. 혈관건강 효능
-과메기에 다량 함유되어 있는 오메가 3 불포화 지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 내 노폐물을 배출시켜 혈관 건강에 탁월한 효능이 있다고 합니다.

오메가 3 불포화 지방산은 동맥경화, 고혈압, 심근경색, 심장병 등의 각종 혈관질환 예방에도 뛰어난 효과가 있는 것으로 알려 있습니다.

3. 피부건강 효능
-과메기에 함유된 핵산과 비타민E 성분은 노화의 원인이 되는 활성화 산소를 제거하며 세포의 산화와 노화를 막아 노화방지는 물론 탄력 있는 피부 유지에 도움이 됩니다.

과메기는 건조하는 화정에서 오메가 3와 핵산등의 성분이 증가하여 피부 미용에도 더욱 효과적이라고 합니다.

4. 뼈건강 효능
- 과메기에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 D성분이 칼슘의 체내 흡수율을 도와주어 뼈건강에 효능이 높다고도 알려져 있습니다. 뼈가 튼튼하고 골밀도가 강화됨에 따라 골다공증 등 뼈 질환 예방에도 좋다고 합니다.

5. 숙취해소 효능

-과메기에 함유된 아스파라긴산 성분은 강한 독성을 지닌 아세트알데히드 제거에 뛰어난 효능이 있어서 과음으로 인한 숙취해소에 도움이 됩니다. 아스파라긴산 성분은 신진대사를 촉진하고 단백질 합성을 도와 피로 해소와 간기능 회복에도 도움이 됩니다.

6. 눈건강 효능
- 과메기에 함유된 DHA 성분은 망막 조직의 주성분으로 눈물막을 튼튼하게 보호하고 눈을 촉촉하게 해줌으로써 건조한 눈을 개선해주고 눈 건강 증진에 도움을 줍니다.

7. 빈혈예상 효능
-과메기에 함유된 철분, 엽산 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하여 체내에 산소공급을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 개선하는데 도움이 많이 된다고 합니다.

8. 다이어트 효능
- 과메기는 고단백식품으로 다이어트나 체중감량으로 부족할 수 있는 단백질 보충을 위해 도움이 되는 식품이며 불포화지방산이 중성지방 수치를 낮춰주고 분해하는 효과가 뛰어나 다이어트나 체중조절에 도움이 됩니다.

- 싱싱한 과메기 고르는 법
- 표면은 윤기가 나며 골이 깊게 파인것이 좋다고 합니다. 속살은 자주빛이나 짙은 갈색을 띄며, 껍질은 은색을 띄는 것이 잘말려진 과메기라고 합니다.  손가락으로 눌렀을때 탄력이 좋은 과메기가 더욱 싱싱한 것이기 때문에 만져보고 구입하시는 것이 좋습니다.